CUISINE

素材本来の魅力を引き出す 「Natural first」

大切なゲストに、お二人から最高のおもてなし料理を贈りませんか

市場に着いたその日に、鮮度そのままに

独自のルートによって、魚市場についたその日に目利きの料理人が選んだ海の幸を、鮮度そのままに提供致します。
天然モノは漁獲海域や水揚げ港を指定し、養殖モノは養殖方法・飼料、いつ・どこで水揚げされ下処理されたかも管理。
漬魚には合成食品添加物は一切使用せず、魚種の脂質により漬け込み時間を細かく調整し、5℃での低温管理を徹底しています。
全てのゲストに安心して心ゆくまで楽しんでいただくため、高い安全基準をクリアした素材のみを厳選しております。

かぐわしい香りと共に残る、喜びの記憶

楽しい時間は美味しいお料理と共にあり、香りと共に記憶されるもの。
鼻をくすぐるジューシーな香り。やわらかいお肉を頬張ると、スパイスがふわりと香ります。
お料理の仕上げに欠かせないスパイスは、素材そのものの味わいを引き立てるべく
数ある中から厳選。素材や調理法に合わせて使い分けいたします。
五感に響く、素材とスパイスのハーモニーをお楽しみください。

おふたりの想いを込めた特別なスイーツ

ウェディングケーキと同様、スイーツにも趣向を凝らして。
舌はもちろん、目でも楽しめる美しい一皿が
おふたりと共にゲストをおもてなしします。

想いを込めたWedding Cake

ウェディングケーキは結婚式に欠かせないスイーツ。
パティシエがテーマに合わせてオリジナルのケーキを仕上げます。

おふたりにとって一度の、想い出のケーキは
ケーキカットしたファーストバイトを始めとした
パーティ―シーンをより印象深く鮮やかなものにします。

ウェディングケーキと同様、スイーツにも趣向を凝らして。
舌はもちろん、目でも楽しめる美しい一皿が
おふたりと共にゲストをおもてなしします。